MEE JAWA LAZAT

MEE JAWA

Kebiasaanya .. Kita dihidangkan dengan berbagai jenis makanan berasaskan mee, laksa dan mihun. Resepinya berbagai dan datangnya dari berbagai daerah dan negeri.  Berbagai jenis kuah dan rempah digunakan.
Kali ini, saya kongsuikan resepi dari keturunan saya iaitu jawa.  Resepi ini mudah dan lazat.  Cara penyediaan mudah. Sajian lengkapuntuk sarapan, mkn tengahari atau minum petang.  Selamat mencuba.

RESEPI MEE JAWA
Bahan hiasan:-
Kentang direbus dan potongkan 12 bahagian .
Tauhu digoreng dan potong dadu
Taugeh dicelur
Telur rebus
Mee kuning (celur)
Cili merah, Daun sup, Daun bawang, Bawang goreng, limau kasturi

Bahan kuah:-
3 biji keledek (rebus, sejukkan, blender)
3 ulas bwg putih
3 camb serbuk lada sulah
1 bungkus rempah sup
1 botol kecil cili sos
Sedikit cili kisar
5 biji buah keras
Udang geragau
Secukupnya garam dan perasa

Cara-caranya:-

1. Blenderkan bahan kuah.  Tumiskan kesemua bahan kecuali keledek. Tuangkan sedikit air. Masukkan kentang yang telah di blender tadi. Perasakan secukupnya.
2. Letakkan mee didalam mangkuk.  Tuangkan kuah. Susunkan kesemua bahan hiasan. 
3. Sedia unutk dihidang.